Tresse à l'orientale.
Une recette de plat proposée par Oh la gourmande
2 Commentaires
92 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée 500 g de viande hachée 2 oignons frais 1 gousse d'ail 40 g de raisins blonds secs 20 g d'huile d'olive 4 brins de menthe 8 brins de coriandre Cumin en poudre Safran et Épices. sel poivre 1 jaune d’œuf
Préparation:
- Tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
- Préchauffer le four à 200°c
- Éplucher et couper les oignons en 2, les mettre dans le bol du thermomix et ajouter l'ail, mixer 5 sec/Vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 6 min/80°C/Vit2
- Ajouter la viande et faire revenir 4 min/80°C/vit2 en ôtant le gobelet.
- Ajouter les raisins secs, le cumin (2 c à café), la coriandre et la menthe ciselée, assaisonner et mettre en position mijotage/2 mn toujours sans le gobelet.
- Étaler la pâte brisée, la disposer sur du papier sulfurisé, mettre la farce au centre puis tresser (voir les photos).
- Dorer la surface avec un jaune d’œuf, ou du lait en poudre mélangé à de l'eau.
- Enfourner entre 20 et 25 minutes.
- Servir chaud.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/tresse-a-l-orientale.html
Une portion (env. 250 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 50,9 g
Glucides 38,2 g
Lipides 25,5 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci
melayers
trés jolie ta tresse et gourmande bisou