Olala, les yaourts nature !
Une recette de yaourt facile et rapide par Olala
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Litre de lait entier 1 Yaourt nature 4Cs de lait en poudre demi-écrémé 4Cs de sucre blanc
Préparation:
Ma toute première tournée de yaourts maison ! Toujours assez peu sûre de moi, d'autant que là je n'avais aucun mode d'emploi, je m'en suis tenue à la base de la base : les bons vieux yaourts natures !
Pour les conseils généraux sur la yaourtière et la recette de base des yaourts, je me suis beaucoup aidée des très bonnes idées d'Audrey sur Les plaisirs de la vie.
Verser le yaourt nature avec son liquide (ferments lactiques) et fouettez avec un fond de lait.
Ajouter le lait en poudre et le sucre en continuant à fouetter. Ajouter le lait en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque dilution.
Remplissez vos pots, fermer la yaourtière et laisser prendre 8h.
Mettre au frais pendant 4h.
Régalez vous avec ces délicieux yaourts maison en dessert, au goûter et même au petit-déjeuner !
Olala, c'est la cata !
Mes deux minis testeurs ont adorés sans restriction !
Mon mari estime que le dosage en sucre était très bien, mais que la texture aurait pû être moins liquide...
En ce qui me concerne, la texture ne m'a pas vraiment dérangé, par contre le lait entier euh... Je ne dois pas avoir l'habitude, et j'ai trouvé ça délicieux, mais un peu lourd !
On a tous gardé le sourire... On tentera mieux à la prochaine fournée
Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
Tester avec du lait écrémé pour plus de légèreté.
Et pour plus de fermeté (ce qui apparemment ne va pas dans le sens de supprimer le lait entier...) laisser chauffer 10h au lieu de 8h et conserver au frais 6h au lieu de 4h pour voir un peu ce que ça donne !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 10,6 g
Lipides 3,0 g
Publié par Olala
2 commentaires
Lyce
Mes yaourts je les fait avec 2 pots de yaourts maigre ( nature et sans sucre), 1 litre de lait maigre et 2 c. à soupe de lait en poudre maigre.
Je chauffe le lait à 40 ºC, je l'ajoute aux yaourts et au lait en poudre prealablement mélangés et je verse dans les pots.
J'allume la yaourtière et je laisse 12 heures.
Après 4 heures minimum au frigo, on se régale.
lallie
Le lait demi écrémé, ça na va pas...moi je mets 2 yaourts au lait entier et 1 l de lait entier dont j ote une tasse de lait ...pour le reste c est tout comme vous,...les yaourts sont plus fermes après 2 ou 3 jours au frigo