Cookies ultra moelleux

Les étapes de la recette :

1 - Mélanger le sucre avec la cassonade au batteur.

2 - Ajouter les œufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chacun d'eux. (le mélange et très grumeleux pas appétissant du tout mais c'est normal).

3 - Ajouter le sucre vanillé, la levure et la farine puis battre de nouveau, le mélange va devenir beaucoup plus lisse et former une pâte un peu compact.

4 - Ajouter le chocolat concassé (garder une petite partie pour mettre dessus vos cookies ils auront l'air plus gourmand), mélanger.

5 - Mettre la pâte au frais 10 à 20 minutes, la pâte va se figer un peu et il sera plus facile de détailler les cookies.

6 - Détaillé vos cookies soit à la main, soit à l'aide de 2 cuillères à soupes, puis posez les sur votre plaque de cuisson, puis mettez les en cuisson. Afin qu'ils soient plus jolie et bien rond vous pouvez aussi les mettre dans de mini moule à tarte ????.

Vous pouvez également garnir ces cookies avec de la pâte à tartiner ou du caramel au beurre salé :

- Dans un mini moule à tarte mettez une première couche fine de pâte à cookie, mettez une cuillère à café de pâte à tartiner (ou caramel) bien au centre, puis venez recouvrir avec une deuxième couche de pâte à cookie, à la dégustation le cœur sera bien coulant un vrai régal  ????.

Pour faire les cookies fourrés il est nécessaire de laisser la pâte reposé un peu plus au réfrigérateur, le temps qu'elle durcisse bien, elle sera plus facile à travailler.

Conseil de dégustation :

- Pour un dessert complet vous pouvez servir ces merveille accompagnées d'une crème glacé à la vanille, avec une sauce au chocolat et un chantilly maison.

- Pour le gouté vous pouvez tout simplement les servir avec un chocolat au lait bien chaud.

Dîte moi ce que vous en pensez et en attendant...

Regalez-vous bien .

Ils ont envie d'essayer