Flan à la polenta
Une recette de flan maison par Olivier Gimeno
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Ml de crème 500 Ml de lait 150 G de sucre 4 Oeufs 125 G de polenta ou farine de maïs moyennement concassée 4 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales)
Préparation:
Cuisin'Humour, le flan à la polenta
envoyé par oliviergimeno. - Découvrez les dernières tendances en vidéo.
- Faire préchauffer le four à 180 degrés Celsius ou 360 Fahrenheit
- Verser la crème, le lait, le sucre en poudre, l’eau de fleur d’oranger, la farine de maïs et les oeufs
- Mixer ou mélanger au fouet pour obtenir une crème homogène
- Chauffer sur feu moyen vif en mélangeant régulièrement au fouet. Au bout d’environ 10 minutes, la préparation va épaissir. À ce moment-là, couper le feu et verser dans des moules ou dans une terrine.
- Cuire 25 minutes au four et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur
- Chauffer quelques instants au micro-ondes avant de servir
Une portion (env. 180 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 29,8 g
Lipides 3,5 g
Publié par Olivier Gimeno
6 commentaires
Pie
Je vais tester.Je ferais un commentaire après.
no gluten
Je vais m y mettre rapidement ☺
petitepoupée
j'ai très envie d'essayer et de le faire gouter à mes enfants car elles sont certaines de ne pas aimer. Affaire à suivre !
Minou
Merci pour cette découverte,j'adore!!!!''
pipoue83
Superbe recette,j'adore la polenta , mais je ne l'avais encore jamais dégustée cuisinée en flan
nanda
je connais bien!!! ç toute mon enfance!!!ç délicieux, moi je mets des raisins frais ou secs,mes amis adorent surtout si je leur mets avec une chantilly de coings