Pastilla au saumon
Une recette d'entrée très facile par Olivier Gimeno
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 feuilles de brick800 g de filet de saumon200 g de beurre300 g d'oignons100 g d'amandes effilées1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de cumin100 g de mielSel et poivre
Préparation:
- Découper le saumon en cubes
- Couper les extrémités de l'oignon, enlever la première peau, couper en deux et émincer en lanières des deux côtés pour obtenir des petits morceaux
- Faire chauffer une poêle sur feu vif et y déposer les cubes de saumon, l'oignon, les amandes effilées et les épices. Mélanger en écrasant les morceaux de poisson.
- Cuire sur feu vif à découvert et au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le miel, mélanger et cuire à nouveau 5 minutes
- Ajuster l'assaisonnement et réserver.
- Faire fondre sur feu vif le beurre et en badigeonner 1 feuille de brick que vous déposerez sur une assiette creuse, renouveler l'opération et superposer 3 feuilles
- Déposer au centre 200 g de mélange de saumon, replier les feuilles et les déposer sur une plaque huilée pour le four. Réaliser les 4 pastillas et les mettre à cuire 10 minutes à 225 degrés Celsius
- Avant de servir, saupoudrer d'un peu de cannelle et de sucre glace
Conseil
Vous pouvez réaliser les pastillas à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu'à les passer au four avant le repas.
Mots-clés: brick, dans le placard, maroc, pastilla, saumon
Une portion (env. 430 g) :
Calories 1177 kcal
Protéines 51,2 g
Glucides 64,0 g
Lipides 72,5 g
Publié par Olivier Gimeno
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
Alina
Simple et genial, je vais les preparer pour les fetes.