Langue de boeuf sauce piquante
Une recette de boeuf maison par olive51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Langue de boeuf2 Carottes2 Échalotte50G de fond de veau 20Cl de vinaigre blanc 2 Cornichons
Préparation:
1) Lavez la langue de boeuf avec de l'eau pendant 5 min.
2) Faire cuire la langue de boeuf pendant 50 min environ.
3) Eplucher carottes, échalotte et cornichons ensuite les emincer finement.
4) Faire suer les carottes, cornichon échalottes ensuite mettres de l'eau et vinaigre blanc ensuite ajouter le fond de veau mélanger jusqu'à temps que la sauce soit onctueuse et homogéne.
5) Couper la langue cuite en tranche disposer dans l'assiette mettre de la sauce piquante sur la viande et à coter mettre le riz.
Comme accompagnement je vous conseille du riz.
Publié par olive51
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