Saumon sauce aux beurre rose et avec son duo de courgette tomate
Une recette de plat facile et rapide par olive51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavé de saumon 1 Courgette 2 Tomate 25Cl de vin rosé 15G de beurre 1 Echalotte 30G de creme liquide.
Préparation:
1) Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive ensuite poser les pavé de saumons côté peau faires saisir les deux côter de 2 min chaque face et terminer la cuisson au four.
2) Couper les tomates et la courgette en fine tranche et les faires sauter dans une poêle.
3) Dans une casserolle faite suer l'échalotte et ensuite ajouter le vin rosé puis laisser réduire. Ajouter le beurre préalablement couper en dés régulier et dés que s'est fondu ajouter la crême liquide et laisser chauffer en melanger jusqu'a temps que sa soit homogéne et onctueux.
4) Dresser le saumon en mettant la sauce dessus et mettre a cotés le duo de courgette tomate en dome.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 29,6 g
Glucides 4,9 g
Lipides 19,8 g
Publié par olive51
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