Filets de sole à la truffe blanche
Une recette de plat proposée par olycg67
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Filets de sole 300 Gr. De champignons 100 Gr. De beurre 6 Tranches de pain de mie 2 Jaunes d'œufs 100 Cl de crème fraîche Jus de citron 100 Gr. De truffes blanches Un verre de vermouth Farine Sel Poivre.
Préparation:
Passer les filets dans la farine et les laisser dorer dans une poêle, couvrir de vermouth, saler, poivrer et faire évaporer le vermouth. Déposer les filets dans une assiette et utiliser le fond de cuisson pour cuire les champignons que vous aurez nettoyés et coupés. Ajouter la crème fraîche, laisser bouillir quelques minutes, ajouter la truffe blanche en tranche et une noix de beurre.
A part, frire les tranches de pain de mie coupées en triangles. Posez les filets de sole sur le pain de mie et y ajouter la sauce à base de champignons et truffe blanche. Régalez-vous avec les produits italiens de qualité !
Mots-clés: filets de sole, poisson, Produits italiens, sole, truffe, truffe blanche
Publié par olycg67