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Épinards aux raisins et aux cacahuètes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Kg d'épinards ou 1 kg d'épinards branches surgelés. (Le goût n'est pas le même.)100 g de cacahuètes100 g de raisins secs2 tomates4 c/soupe d'huile d'olive3 échalotessel, poivre du moulin
Préparation:
Pelez et émincez les échalotes. Concassées les tomates.
Lavez et équeutez les épinards. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min, Égouttez-les.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et les cacahuètes, faire blondir à feu doux, puis ajoutez les raisins secs, remuez doucement environ 3-4 min.
Incorporez les épinards et les tomates concassées. Salez, poivrez. Mélangez le tout, couvrez et faites cuire 10 min.
Servez bien chaud.
Publié par onisrev - https://www.lesfoodies.com/onisrev