Glace à l'avocat

Epluchez et retirez la chair des avocats, arroser-la de jus de citron vert et le zeste entier du citron plus les 2 c/soupe de miel.

Mixer avec un mixeur plongeant pour obtenir une purée fine et réservez au réfrigérateur.

La crème de coco, la mettre dans un saladier pour 1 heure minimum au réfrigérateur. Puis montez-la en chantilly.

Mélangez délicatement avec une marise, la chaire d'avocats avec la chantilly et remplir un bac à glaçons. Mettre au congélateur pour la nuit.

Le lendemain, démoulez les glaçons dans le companion, attendre 5 minutes environ et mixez 30 sec/V4 puis augmentez la vitesse jusqu'à 6. Quand la préparation devient souple la mettre dans un bac ou comme moi dans des petits gobelets en carton de 10 cl.

A conservez au congélateur et sortir au fur et à mesure.