Purée légère de choux de Bruxelles
Pour une belle présentation cercler et servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
• 1 kg de choux de Bruxelles,
• 2 dl de crème fraîche,
• 50 g de beurre,
• sel,
• une pointe de couteau de cardamone
Préparation:
Faites cuire les choux de Bruxelles bien nettoyés à l'eau salée et 1 c /c de bicarbonate, 20 minutes puis égouttés.
Il faut qu'ils soient bien cuits avant de les passer à la moulinette grille gros trous.
Mettez la purée dans une casserole où vous avez mis un morceau de beurre à fondre et faites sécher la purée en mélangeant avec une cuillère en bois environ 2 minutes.
Incorporez alors la crème fraîche, salez, la cardamone et mélanger à feu doux.
Pour une belle présentation cercler et servir bien chaud.
Accompagnement, filet de poulet ou poisson.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 15,6 g
Lipides 24,9 g
Publié par onisrev
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
PATALVA
je mélangerai 1 peu de pommes de terre quand je la ferai . Merci pour ce plat simple et parfumé et la jolie déco !!!
Anettes7024
J'adore!