Sablés savoyard
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Sucre glace 250 gBeurre 250 gLevure chimique 13 gFarine T55 625 gRaisin sec 75 gNoisettes 75 gNoix 75 gAmande entière 75 g
Préparation:
Mélanger le tout, faire un gros rouleau enveloppé dans un film alimentaire et au frigo pour 3 heures.
Couper en tranches de 1 cm d’épaisseur, mettre sur une plaque de papier sulfurisé, attention de ne pas les coller entre-eux.
Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 22 minutes environ.
Le sablé savoyard est un biscuit rond et croquant. Vous succomberez comme tout à chacun à son goût exquis. La marquise de Sévigné en parlait dans des lettes datés de 1670 afin de promouvoir cette gourmandise auprès de ses amies. Lionel Poilane, célèbre pâtissier français de renommée internationale dans les années 1940 a appelé ses sablés « Punitions » en souvenir de son arrière-grand-mère qui lui disait de venir chercher ses « punitions », en réalité de délicieux sablés.
Mots-clés: sablés savoyard
Une portion (env. 180 g) :
Calories 846 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 91,7 g
Lipides 41,3 g
Publié par onisrev
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
campanule
je ne connaissais pas du tout et je suis heureuse d'etre tombée sur cette recette,à faire sans hésiter;
merci pour ce partage et à bientot sur les foodies