*Soupe au chou vert frisé à l’espagnol
Une recette de soupe proposée par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de chou vert frisé bio sinon cuisson vapeur 10 min,
300 g de pommes de terre à potage
100 g d’oignon
100 g de chorizo
500 g de bouillon de poule maison si possible
1 c/café d’harissa pour ceux qui aiment le piquant
Sel
Préparation:
Mixer l’oignon et les pommes de terre ensemble, à part mixer le chou.
Dans une marmite sans matière grasse, mettre le chorizo coupé en grosses tranches et laisser suer à feu doux 2/3 minutes, ajouter l’oignon et pommes de terre mixer, donner quelques tours de cuillère, ajouter le bouillon de poule quand cela a repris le bout mettre petit à petit le chou mixer cela fait beaucoup de volume mais cela retombe très vite, le sel, l’harissa pour ceux qui aiment et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 10,5 g
Lipides 10,5 g
Publié par onisrev
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Une belle soupe!