Tarte Tatin aux pommes et gingembre
Une recette de tarte proposée par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pommes moyennes 1 Rouleau de pâte feuilletée 50 G de sucre 30 G de beurre 2 C/café de gingembre frais haché (cela donnera plus de gout) ou à défaut quelques pincées de gingembre en poudre
Préparation:
Dans une poêle en pierre, 30 g de beurre avec 50 g de sucre, laisser fondre le sucre un petit peu puis ajouter les pommes coupées en grosses tranches. Faire caraméliser à feu doux en remuant délicatement et saupoudrer avec 2 c/café de gingembre frais haché ou de quelques pincées de gingembre en poudre.
Etaler les pommes caramélisées dans un moule à tarte et dérouler la pâte feuilletée que vous aurez piquée avec une fourchette sur les tranches de pommes en prenant soin de rentrer l’excédent à l’intérieur du moule.
Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Démouler dans un plat de service en retournant la tarte et la servir chaude accompagnée de glace à la vanille ou de crème fraîche non sucrée.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 56,9 g
Lipides 22,8 g
Publié par onisrev