Terrine de poivron rouge à la raie
Une recette de terrine maison par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de poivron rouge2 Œufs 110g4 C/soupe de crème fraiche épaisse 3% 60 g200 G de chèvre frais150G d’effiloché d’ail de raie¼ De citron confit4 Brins de ciboulette 20g
Préparation:
Mettre les ailes de raie dans le cuit vapeur ainsi que les poivrons épluchés avec un peleur pour peaux fines dans le panier. Cuire 10 mn.
Préchauffez le four à 200°C.
Ciselez la ciboulette.
Mélangez le chèvre frais, la crème fraîche, les œufs et la ciboulette.
Coupez le citron confit en fine brunoise (l’écorce uniquement).
Effilochez la raie et mélangez avec le citron confit.
Huilez des petites terrines individuelles ou un moule à cake.
Tapissez de poivron rouge, déposez une couche de mélange au chèvre puis l’effiloché de raie puis une couche de chèvre et terminez par des poivrons rouges.
Faites cuire au bien-marie dans le four pendant 40 à 45 mn.
Mettre au frigo et déguster froid.
Mots-clés: aile de raie
Une portion (env. 230 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 13,9 g
Lipides 13,9 g
Publié par onisrev
Votes
- mamancbon! a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
gourmande49
Cette recette me parait trè interessante, je vais l'essayer ! ...
Merci.