Blanc-manger aux litchis
Une recette de dessert facile par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
.1 boîte de litchis de 565g égouttés : 256 g
-1 c/moka arôme de rose ou 1 c/s eau de rose
3 feuilles de gélatine - ou 2 g d’Agar Agar
10 cl de crème fleurette (ou crème fraîche liquide) à 3%
¼ c/moka de stévia ou-2 c/s de sucre en poudre
Quelques gouttes de jus de betterave pour la couleur rose
Préparation:
1) Versez le contenu de la boîte de litchis dans une passoire. Réduisez les fruits en purée au mixer Réserver 4 litchis pour la décoration.
2) Dans une petite casserole fait chauffer 20 cl d’eau ou sirop de litchis, la purée de litchis, ¼ c/moka de stévia et 2 g d’Agar Agar. Faire bouillir 1 min en remuant constamment Laisser tiédir. Ajouter c/moka arôme de rose.
3) Fouettez 10 cl de crème fleurette avec un batteur.
4) Mélangez la purée de litchis à la crème fouettée, en soulevant la masse de bas en haut avec une cuillère à soupe, tout en faisant tourner le récipient de l'autre main, ajoutez les gouttes de jus de betterave.5) Répartissez la préparation dans 4 coupes individuelles. Laissez prendre la mousse pendant 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, garnissez chaque coupe d'un litchi.
Mots-clés: blanc-manger
Une portion (env. 20 g) :
Calories 33 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 3,5 g
Lipides 1,1 g
Publié par onisrev
4 commentaires
JEROME 84
j ai testé c'est facile a réaliser et très très fin au palet
anick
hello onisrev , on ne c'est pas comprise ; je te demandes avec des litchis frais pas en boîte hihi §§§
bonne matinée ma belle, bisou
onisrev
oui, anick avec les fraises cela peut faire, il y aura le gout de fraise au lieu de litchis s'est tout. Pour le jus de betterave c'est pour une coloration naturelle car le litchis n'a pas une joli couleur. quand j'achète des betteraves sous-vide, je congèle le jus pour m'en servir de colorant.
bisous
anick
j'adore les litchis mis que penses tu avec des frais et un sirop à côté cela devrait pouvoir marcher ? le jus de betterave c'est pour colorer ? merci pour cette belle recette
bises