Blanc manger banane - noix de coco - menthe
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
37.5 cl de nectar de banane à base de purée de banane (250 g de banane +125 g d’eau + 1 c/moka de stévia ou 2 c/soupe de sucre)50 cl de lait ½ écrémée125 g de crème fraiche à 3 %30 g de noix de coco râpée4 g d’Agar-agar1c/c de menthe fraîche pulvérisée
Préparation:
Préparer le nectar de banane : dans un blender mettre les bananes coupées grossièrement, l’eau et la stévia ou le sucre et la menthe puis mixer.
Dans une casserole, mélanger 50 cl de lait ½ écrémé + 10 cl d’eau pour l’évaporation et 30 g de noix de coco râpée pour le croquante, 4 g d’Agar-agar.
Porter à ébullition sans cesser de remuer puis mettre de côté pour laisser tiédir.
Ajouter la crème fraiche et le nectar de banane. Fouetter l’ensemble légèrement.
Mettre dans des pots à yaourt avec couvercle ou en verrine ou coupes.
Au frigo pour minimum 2 heures.
Mots-clés: blanc-manger
Une portion (env. 130 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 5,2 g
Publié par onisrev
