Cassolettes de champignons à la crème
Délicieuse recette de champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g de champignons de Paris ou 400 g de champignons en boite (mais cela aura moins de goût)1 citron4 jaunes d’œufs25 cl de crème fraîche 3% semi épaisse4 demi tomates séchées à l’huile4 c/soupe de ciboulette2 gousses d’ail1 c/soupe d’huile d’olive
Préparation:
Pressez le citron. Lavez et essuyez les champignons, émincez-les et citronnez-les avec ½ jus de citron.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse (les champignons frais prennent beaucoup de place) et faites cuire les champignons à feu doux pendant 5 minutes pour qu’ils tombent. Ajoutez la ciboulette, l’ail haché, l’autre ½ jus de citron, sel et poivre.
Arrêtez la cuisson lorsque l’eau est évaporée.
Laissez refroidir.
Répartissez les champignons dans quatre cassolettes, ajoutez dessus ½ tomates séchées à l‘huile coupées en dés dans chaque cassolettes.
Battez les jaunes d’œufs avec la crème, du sel et du poivre et répartissez sur les cassolettes.
Passez au four 240°C (th8) pendant 20 minutes et servez chaud.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 6,3 g
Lipides 22,1 g
Publié par onisrev
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3 commentaires
siaskas
Délicieux,j'adore cette recette !!!bizzzz
Cré@tions M@rie
Délicieuse recette de champignons. Merci pour ta recette. 5 coeurs.
Signe-Déco
Bien jolie cassolette, merci pour ta recette. bizzz