Chou-fleur mimosa
Une recette d'accompagnement inventive par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 g de chou-fleur1 œuf dur 50 g1 jus de citron 20 g1 gousse d’ail 5 g20 g de persilSel et poivre
Préparation:
Peser et laver le chou-fleur. Cuire au cuit-vapeur 20 minutes avec l’œuf.
Mettre dans un saladier. Ecraser grossièrement le chou-fleur.
Saler, poivrer et ajouter le jus du citron.
Remuer l’ensemble et le présenter dans des petites assiettes individuelles.
Ecaler l’œuf dur et le passer avec l’ail au petit mixeur à ail et saupoudrer le dessus du chou-fleur. Ajouter un peu de persil.
Peux se manger chaud ou froid.
Mots-clés: chou-fleur, legume
Une portion (env. 250 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 5,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par onisrev
Votes
- schoclaude a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
3 commentaires
schoclaude
A refaire avec un oeuf de plus! Merci pour cette bonne idée.
onisrev
Merci, Dominique, je suis parti une dizaine de jours en voyage. bises
Dominique
Bonjour! ça faisait longtemps qu'on ne t'avais pas vue sur le site (où alors je t'ai ratée). ça fait plaisir de te revoir.