Gratin potimarron-champignons
Une recette de gratin très facile par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 potimarron de 600g300g de champignons de Paris3 échalotes 150g30 cl de bouillon de volaille3 œufs 165g4 c/soupe de crème épaisse 3% 45g2 c/soupe d’huile d’olive 30g40g de beurre allégéNoix muscadeSel et poivre
Préparation:
Peler le potimarron, ôter ses pépins et le couper en cubes. Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Faire revenir 2 mn une échalote hachée dans une poêle avec 20 g de beurre. Ajouter les champignons et cuire 3 mn à feu vif.
Faire revenir 2 mn les 2 autres échalotes hachées dans une casserole avec l’huile d’olive. Ajouter les cubes de potimarron et le bouillon de volaille, cuire 15 mn.
Répartir les cubes de potimarron égouttés et les champignons dans un plat à gratin beurré.
Battre les œufs avec la crème, incorporer 4 c/soupe de bouillon, l’emmental râpé, 1 pincée de noix muscade, de sel et de poivre. Verser sur les légumes. Parsemer du reste de beurre en copeaux. Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C.
Servir chaud.
Mots-clés: potimarron
Une portion (env. 220 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 17,7 g
Publié par onisrev
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2 commentaires
Invité
recette facile et succulente!
papyclaude
simple et très bon, bravo.