Œufs-champignons recette d’Angie
Une petite recette enfantine mais qui fait son effet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 œufs4 tomates (petites)100 g de ricottaUne barquette de mâche ou salade selon son choixCiboulette4 tranches de jambon cruUn peu de mayonnaise
Préparation:
Dans une casserole ou un cuit vapeur mettre les œufs droits est programmé 8 mn.
Passer-les sous l’eau froide et les écaler. Couper les deux bouts puis en deux. Avec une petite cuillère vider-les du jaune que vous mettez dans un petit saladier. Ecraser-les avec une fourchette. Ajouter la ricotta et un peu de ciboulette ciselée, sel et un peu de poivre. Mettre l’ensemble dans une poche à douille avec une grosse ouverture ou un sac congélation que vous couperez au dernier moment.
Fourrer les ½ œufs puis les coller 2 par 2 et les mettre debout sur un lit de mâche ou de salade de votre choix assaisonnée.
Couper les tomates en 2 et évider un peu le centre pour le chapeau du champignon.
Avec un cure-dent, faire des points de mayonnaise sur le chapeau.
Enrouler les tranches de jambon et les mettre éparpillés sur la salade.
Mots-clés: champignons, mâche, mayonnaise, oeufs, ricotta
Une portion (env. 250 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 12,2 g
Publié par onisrev
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
une belle petite entrée