Paupiettes de poulet fourrées au poivron rouge
Une recette de poulet maison par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Les 2 filets du poulet détachés délicatement sans couper la peau du dos du poulet.½ poivron rougeUn peu de feuilles de persilSel et poivre
Préparation:
Peler le poivron avec un peleur pour peaux fines, couper le en 4, lever les graines et les mettre dans le bol à riz du cuit-vapeur pour 10 minutes.
Sur un film alimentaire, étaler les filets, saler, poivrer, mettre les tranches de poivron cuit, des feuilles de persil, saler et poivrer.
Rouler les filets pour en faire un boudin, puis les enrouler dans le film alimentaire en serrant les bouts.
Cuire au cuit-vapeur 15 minutes. Laisser au chaud. Au moment de dresser redonner 5 minutes de cuit-vapeur pour le chauffer et mettre la grosse paupiette sur une planche, lever le film et découper des tranches un peu épaisse et dresser sur les assiettes chaudes avec un accompagnement de légumes (moi, j’ai fait une purée de lentilles corail au coco).
Mots-clés: paupiette ambroisine poulet poivron-rouge cuit-vapeur
Publié par onisrev
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
virginie F
j'ai adoré alors que je débute à la cuisson vapeur pour raison médicale
merci !!!
rosinette
j adore et quelle belle présentation