Pot-au-feu express
Servir avec des cornichons et de la moutarde
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de bœuf (paleron)
120g de carottes taillées en allumettes
120 g de navets
120 g de céleri branches
120 g de blanc de poireau
200 g de pommes de terre
2 ails 10 g
1 oignon coupé en 2 : 100 g
1 cube bouillon légumes : 10 g
Laurier et thym
½ c/moka de girofle en poudre
Sel et poivre
Préparation:
Laver tous les légumes et les taillés (les pommes de terre en 4).
Mettre 1 litre d’eau dans une cocotte minute avec le cube et porter à ébullition.
Dans le panier, mettre tous les légumes, laurier, thym, girofle et fermer la cocotte, compter 10 minutes après que la soupape tourne.
Sortir le panier et réserver.
Ajouter dans le bouillon la viande coupée en cubes. Remettre le couvercle et compter 20 minutes après que la soupape tourne doucement.
Egoutter la viande avec une écumoire et la placer au milieu des légumes.
Mots-clés: pot-au-feu
Une portion (env. 550 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 32,7 g
Glucides 38,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par onisrev
