Purée de lentilles corail à la noix de coco
Une recette d'accompagnement au lait de coco par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
130 Gr de lentilles corail150 G lait de coco50 G de pulpe de noix de coco30 Gr de poivron rouge en dés 50 G de vert d’oignon frais1 C/café de gingembre en poudre ou en purée fraisSel, poivre,1 Pincée de piment fort rouge
Préparation:
Faites cuire les lentilles avec le vert de l’oignon, la poudre de noix de coco, le lait de coco pour l’eau faire chauffer et ajouter au fur et à mesure de l’absorption cela doit cuire 15 minutes, l'eau doit être absorbée. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits dés de poivron pour la couleur et le piment. Il faut que cela soit un peu desséché pour que la purée tienne dans le cercle.
Saler et poivrer selon votre convenance.
Déposer un cercle dans les assiettes bien chaudes puis tassez la purée.
Mots-clés: lentilles-corail coco purée cercle
Une portion (env. 210 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 16,4 g
Lipides 16,4 g
Publié par onisrev
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.