Rôti de boeuf et jardiniere de légumes
Une recette de boeuf proposée par Ophé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rôti de boeuf de 1kg
1 brocoli
2 carottes
4 pommes de terre
100 ml de vin blanc
du sel, du poivre
Materiel : Une cocotte, un verre de mesure.
Préparation:
Préchauffez votre four T°7/8 (220°C).
Lavez et peler les légumes. Coupez les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en petit cubes et le brocoli en petit bouquets. Placez le rôti dans une cocotte pyrex. Mélangez 4c à café de fond pour roti avec 300 ml d'eau puis le vin blanc. Versez sur le roti et faites cuires au four environ 20 min à couvert. Ajouttez les légumes, nappez le roti avec le jus. Salez, poivrez puis faites cuir a nouveau 30 min. Mélangez a mi cuisson.
Mots-clés: boeuf, Roti boeuf jardiniere légumes
Une portion (env. 290 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 52,4 g
Glucides 11,6 g
Lipides 17,5 g
Publié par Ophé