Boules de riz miel, eau de roses
Une recette de dessert maison par orchidée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 gr de riz 1l de lait 8o gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeuf 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 30 gr de beurre. 3 cuil. à soupe de miel liquide 1 orange 8cl d'eau de Roses.
Préparation:
Plongez le riz dans une casserole avec le lait et faire cuire avec 75 gr de sucre et le sucre vanillé. Pendant 50 min. à petit feu.
Hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs, le beurre, la canelle, l'eau de Roses.Faire refroidir.
Faire des boules avec le riz et les mettre au froid 2 h.
Dans une casserole faire chauffer le miel avec les zeste d'orange. Laissez refroidir.
Servir les boules de riz arrosées du miel et zestes d'orange.
Mots-clés: eau de roses, lait, miel; orange, riz
Une portion (env. 370 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 41,2 g
Lipides 3,7 g
Publié par orchidée
3 commentaires
Coco
Bonjour Orchidée, votre recette à l'air exceptionnelle mais je ne comprends pas, il semble y avoir trop de lait? Je suis en train de la préparer et le riz n'a pas absorbé la moitié du lait? Comment faire les boules et au bout de combien de temps de refroidissement? Merci à vous.
orchidée
Bonjour Pivoine03 (tu es dans l'Allier?) oui c'est le miel qui donne cette couleur
il est chauffé et déposé chaud sur les boulettes.
Le riz est un riz Arborio rond. A bientôt
Pivoine03
Bonjour Orchidée
Ces boules ont l'air d'avoir été frites non?
Elles prennent cette couleur dorée uniquement par l'arrosage avec le miel?
Par avance je vous remercie pour la précision, importante à mes yeux, ainsi que le type de riz que vous utilisez.