Charlotte qui se prend pour un Tiramisu
Une recette de tiramisu appétissante par orchidée
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 Biscuits à la cuiller 250 Gr de mascarpone 3 Oeufs 150 Gr de sucre en poudre 5 Cl de marsala 4 Cuillères à soupe de café (de votre choix) 2 Cuillères à soupe de cacao non sucré 1 Pincée de sel.
Préparation:
Préparer 25 cl de café, le laisser refroidir.
Tapisser les parois d'un moule à Charlotte avec 1O bisuits à la cuiller.
Couper quelques biscuits en deux et tremper les dans le café en recouvrir le fond du moule.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Battre le mascarpone à la fourchette ajouter le aux jaunes d'oeufs battus, parfumer avec le marsala et mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.
Les incorporer à la crème au mascarpone. En soulevant la préparation quand on ajoute les blancs. Les ajouter petit à petit.
Verser la moitié de cette mousse dans le moule, recouvrer d'une couche de biscuits trempés dans le café.
Verser le reste de la mousse et remettre une couche de biscuits trempés dans le café.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Au moment se servir saupoudrer de cacao.
Mots-clés: biscuits à la cuiller, chocolat poudre, marsala, mascarpone, oeufs
Une portion (env. 140 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 38,7 g
Lipides 23,0 g
Publié par orchidée
4 commentaires
orchidée
Le mascarpone est un fromage blanc à pâte crèmeuse, fromage Italien tu pourrais le remplacer par de la crème fraîche épaisse bien égouttée, enfin je pense car je ne l'ai jamais fait comme ça. Donnes moi des nouvelles si tu réalise cette recette avec la crème. Merci.
Invité hayet bouchema
qu'est ce que c'est le mascarpone on peut le renplacer par autre chose
PatriceS
Vraiment pas mal du tout !
Très bon week-end
melayers
charlotte qui se prend pour un tiramisu, elle a perdu la tetes