Crèmes framboisine
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 jaunes d'oeufs 125 gr de framboises (surgelées) 80 gr de sucre 60 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé 10 gr de beurre
Pour le décor: 12 belles framboises 80 gr de cassonade.
Préparation:
Prechauffer votre four sur thermostat 5.
Beurrer quatre petits plats ronds.
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole ne pas laisser bouillir. Retirer la du feu, couvrer.
Au fouet battre les 8 jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer peu à peu la crème.
Répartir la préparation dans les moules. Eparpiller les framboises dans la préparation.
Faire cuire 1 heure. Les retirer et les laisser refroidir ensuite les mettre 1 heure au réfrigérateur.
Saupoudrer les crèmes avec la cassonade et mettre sous le gril 3 minutes, pour les caraméliser. Décorer avec les 12 framboises.
Mots-clés: crème brûlée, framboises
Une portion (env. 260 g) :
Calories 773 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 44,4 g
Lipides 57,5 g
Publié par orchidée
7 commentaires
la tite moi
Cela soit être bon
campanule
miammmm merci pour cette recette ,à bientot sur les foodies
orchidée
Grand merci à toutes, bonne journée de lundi
anick
succulente cette crème
marie-jo
miam
melayers
de plus en plus bon hummm la je mange les yeux fermé bizzzz
galety
très parfumée,merci