Duo en salade
Une recette de salade excellente par orchidée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 saucisson à cuire de 800 gr 1 kg de pommes de terre 20 cl de vin blanc 1 bouquet de persil 1 bouquet garni
Pour la vinaigrette: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe jus de citron 2 échalotes sel poivre.
Préparation:
Mettre le saucisson à cuire dans une casserole avec le vin blanc et le bouquet garni ajouter de l'eau pour qu'il soit bien recouvert.
Porter à ébullition, couvrer et laisser cuire 30 minutes.
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 25 minutes.
Couper finement les échalottes. Hacher le persil.
Faire la vinaigrette, mettre le sel, le jus de citron mélanger ajouter l'huile d'olive, poivrer, ajouter les échalottes et le persil.
Couper en tranches les pommes de terre sur les assiettes mettre le saucisson coupé en tranches dessus arroser de vinaigrette.
Mots-clés: pomme de terre, salade, saucisson à cuire
Une portion (env. 360 g) :
Calories 636 kcal
Protéines 21,3 g
Glucides 24,9 g
Lipides 42,7 g
Publié par orchidée
8 commentaires
orchidée
Merci Patrice pour le commentaire avec le saucisson à l'ail je vais essayer la prochaine fois, bonne journée
PatriceS
Excellent, je vois bien ça effectivement avec un saucisson à l'ail
Très bonne journée
orchidée
Merci josette pour le commentaire, bonne soirée
juarez-baysse josette
j'aime t'a salade je vai l'essayer a bientot
orchidée
Fais cette recette et donne moi des nouvelles, bonsoir
catounette
Alors là avec les pistaches,j'ai hâte d'y goûter!
orchidée
Bonjour Catounette j'utilise un saucisson de Lyon à la pistache, merci
catounette
Cette petite salade me semble bien bonne,quel saucisson à cuire utilises-tu? il y en a plusieurs sortes,merci à toi