Parmentier de canard
Une recette de plat maison par Oreljulie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
15 pommes de terreUne boite de 800 grammes de manchons confits de canard4 échalotesUne gousse d'ailUn peu de persilDu gruyère rapéDe la chapelure
Préparation:
Faire cuir les pommes de terre, puis les écraser avec une fourchette pour en faire de la purée.
Éplucher et hacher les échalotes.
Enlever la peau des cuisses de canard, puis effilochez la viande.
Laissez dorer la viande quelques minutes dans la graisse de canard avec les échalotes. Dans un plat introduire la purée puis mettre une légère couche de viande de canard avec les échalotes, ensuite recouvrir de purée puis parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
Mettez au four pendant 30 minutes et vérifiez que le dessus soit bien dorée à la fin de la cuisson.
Il ne reste plus qu'à déguster bonne appétit !
Éplucher et hacher les échalotes.
Enlever la peau des cuisses de canard, puis effilochez la viande.
Laissez dorer la viande quelques minutes dans la graisse de canard avec les échalotes. Dans un plat introduire la purée puis mettre une légère couche de viande de canard avec les échalotes, ensuite recouvrir de purée puis parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
Mettez au four pendant 30 minutes et vérifiez que le dessus soit bien dorée à la fin de la cuisson.
Il ne reste plus qu'à déguster bonne appétit !
Pour 100 g :
Calories 122 kcal
Protéines 11 g
Glucides 10 g
Lipides 3 g
Publié par Oreljulie
3 commentaires
Oreljulie
Merci beaucoup !
rosinette
Exellent
fanfan
Ça a l'air très bon !