Donuts au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Orient
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine
20 g de levure boulanger
1 cuillère à café de sel
25 cl de lait
60 g de beurre
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
Huile de friture
Glaçage :
100 g de chocolat noir
1 cuillère à café d'huile
Vermicelle multicolore
Préparation:
Émiettez la levure de boulanger dans le lait tiède, ajouter le sel et mélanger avec 300 g de farine dans un saladier battre vigoureusement, couvrir et laissez lever pendant 30 minutes.
Ajouter le beurre fondu, sucre, les oeufs et le reste de farine battre et pétrir la pâte, laisser a nouveau lever pendant 2 à 3 heures.
Au bout de ce temps, travaillez a nouveau la pâte à la main si elle trop collante ajouter un peu de farine.
Étaler la pâte et façonner les donuts, faire chauffer un bain de friture plongez y les donuts laisser cuire 2 minutes puis retourner à l'aide d'un écumoire et faire cuire 1 a 2 minutes la seconde face, égoutter sur la grille tapissé de papier absorbant.
Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et retirer du feu.
Badigeonner les donuts du glaçage parsemer de vermicelles multicolore puis laisser sécher sur une grille.
Ajouter le beurre fondu, sucre, les oeufs et le reste de farine battre et pétrir la pâte, laisser a nouveau lever pendant 2 à 3 heures.
Au bout de ce temps, travaillez a nouveau la pâte à la main si elle trop collante ajouter un peu de farine.
Étaler la pâte et façonner les donuts, faire chauffer un bain de friture plongez y les donuts laisser cuire 2 minutes puis retourner à l'aide d'un écumoire et faire cuire 1 a 2 minutes la seconde face, égoutter sur la grille tapissé de papier absorbant.
Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et retirer du feu.
Badigeonner les donuts du glaçage parsemer de vermicelles multicolore puis laisser sécher sur une grille.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 67,4 g
Lipides 13,5 g
Publié par Orient
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