ROULE AU CHOCOLAT OU AUX FRUITS
Une recette de dessert simple et rapide par orlyne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 oeufs 80g de farine tamisée 120 g de sucre en poudre 1p de sel
Pour la garniture : Nutella ou confiture de votre choix ou pour Noël vous pouvez le garnir d'une crème patissière au beurre...
Pour la décoration : du sucre glace ou du sucre cristalisé pour un petit croquant ou un sirop de votre confiture choisi (eau + 1 c de confiture + un peu de sucre que vous avez fait bouillir qq minutes)
Préparation:
Préchauffez votre four à 150).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine en pluie, mélangz bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Et incorporez à la pâte.
Beurrez une plaque à patisserie étalez votre pâte à l'aide d'une spatule pour bien la régularisée. Moi je rajoute une feuille de papier sulfurisée que je beurre au préalable.
Enfournez et laissez cuire 15 min.
Aussitot la sortie du four retournée votre plaque sur un torchon humide et roulé le gateau comme une crêpe, déroulez et tartinez de votre garniture au choix. Enroulez de nouveau en serrant bien, tant si ça déborde sur les cotés, ça sera plus jolie.
Ma touche perso, pour que le gateau se tienne mieux au refroidissement enveloppez-le d'une feuille d'aluminium et avant de servir faites votre décoration.
La pâte doit être légèrement dorée,
Mots-clés: buche de noël, confiture, nutella, Roulé
Publié par orlyne