Les polpette italiennes.
Une recette d'entrée simple par Orsetta
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Grammes de viande hâchée (de boeuf ou mixte)3 Oeufs 3 Tranches de pain de mie 120 Grammes de parmesan 2 Cuillères à soupe de chapelure 1/4 De verre de vin blanc sec Sel Poivre.
Préparation:
Baigner les tranches de pain de mie dans un peu d'eau, les essorer et les couper en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus.
Baigner ses mains d'un peu de vin blanc et former des petites boules.
Il est ensuite possible de les rouler dans de la chapelure, (selon les goûts de chacun) puis faire frire dans de l'huile de tournesol.
Extrèmement rapide, extrèmement simple, extrèmement bon .
Ces boulettes de viande conviennent également comme plat de résistance lorsqu'elles sont un peu plus consistantes, (comme sur la photo), accompagnées d'une salade ou, pour les plus gourmands, de frites.
Mots-clés: boules de viande, cuisine italienne, polpette
Une portion (env. 140 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 37,7 g
Glucides 2,8 g
Lipides 18,1 g
Publié par Orsetta
5 commentaires
girly
Je souhaiterais les realiser les polpettes mais j'ai une question avant vous dites de mettre 1/4 de vin blanc sec dans les ingrédients faut il rajouter ce vin blanc dans la farce ou faut il le reserver juste pour se baigner les mains pour imbiber uniquement de vin blanc les boulettes de viande???
petite fille
comme tu dis cela doit ètre extrement bon
Orsetta
Oui et c'est extrèmement rapide à faire! Bonne journée!
janan
Miam miam merci pour ta recette , je vais tester----bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
huuuuuuuuuuum !!!!!!!!!!