Penne, courgettes et champignons.
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 grammes de penne rigate 2 courgettes 100 grammes de champignons de Paris parmesan râpé 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café de ciboulette sel poivre beurre.
Préparation:
Hâcher finement le persil et la ciboulette. Après avoir lavé les courgettes, les émincer en fines lanières, (laisser la peau des courgettes). Couper en rondelles les champignons lavés.
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y déposer les courgettes. Laisser cuire 5 minutes environ. Ajouter les champignons et la gousse d'ail ; continuer la cuisson pendant environ 10 minutes. Ajuster de sel et de poivre, déposer le persil et la ciboulette dans la préparation. Bien mélanger.
Faire cuire vos pâtes dans un grand récipient d'eau salée. Une fois qu'elles sont "al dente", pensez à récupérer un peu d'eau, si besoin d'en ajouter dans votre préparation courgettes/champignons.
Unir les pâtes à la préparation, laisser cuire environ 2 minutes tout en mélangeant, (c'est à ce moment que vous ajouterez un peu d'eau de cuisson des pâtes si vous trouvez la préparation un peu sèche).
Servir bien chaud.
Mots-clés: champignons, courgettes, cuisine italienne, penne
Une portion (env. 310 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 6,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Orsetta
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Justine-cuisine (ephemer) a trouvé ça très bon.
vece helena
j'adore tes recettes de pâtes. Merci