Baba chantilly
Une recette de dessert facile par ouassila
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à savarin :
•300 g de farine
•10 g de sucre
•5 g de sel
•15 g de levure boulangére
•150 g d'œufs (3 oeufs)
•120 g de lait
•80 g de beurre pommade
Sirop :
•1 litre d'eau
•500 g de sucre
•1 orange ou citron
• vanille
•2 ou 3 anis étoilé
•1 bâton de cannelle
Chantilly :
•1 boite de crème fleurette (créme fraiche)
2 c à soupe de sucre normal ( 25g)
Préparation:
Faite levure boulangére dans le lait tiède. Mélanger la farine et le sucre, le sel. Ajouter les œufs entiers... Et enfin la levure dissoute dans le lait tout en mélangeant à petite vitesse pétrir la pâte. Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède. Bonne chance
Mélanger quelques secondes
Ajouter le beurre ramolli
Graisser légèrement les moules.
Remplir de pâte au 3/4 des moules
Laisser pousser à nouveau
cuire à four chaud à 180°C pendant 20 mn
Les babas vont gonfler
Porter le sirop à ébullition
Une portion (env. 390 g) :
Calories 673 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 117,5 g
Lipides 11,8 g
Publié par ouassila
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2 commentaires
pattouna
realiser des baba parait dorenavant si facile.Merci pour l'effort,je sait que mettre tant de photos explicatives n'est guere chose facile.Encore merci.
jacquesC
c'est bien illustré et bien expliquer . Bonne journée Jacques