Baba chantilly
Une recette de dessert facile par ouassila
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à savarin :
•300 g de farine
•10 g de sucre
•5 g de sel
•15 g de levure boulangére
•150 g d'œufs (3 oeufs)
•120 g de lait
•80 g de beurre pommade
Sirop :
•1 litre d'eau
•500 g de sucre
•1 orange ou citron
• vanille
•2 ou 3 anis étoilé
•1 bâton de cannelle
Chantilly :
•1 boite de crème fleurette (créme fraiche)
2 c à soupe de sucre normal ( 25g)
Préparation:
Faite levure boulangére dans le lait tiède. Mélanger la farine et le sucre, le sel. Ajouter les œufs entiers... Et enfin la levure dissoute dans le lait tout en mélangeant à petite vitesse pétrir la pâte. Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède. Bonne chance
Mélanger quelques secondes
Ajouter le beurre ramolli
Remplir de pâte au 3/4 des moules
Laisser pousser à nouveau
cuire à four chaud à 180°C pendant 20 mn
Les babas vont gonfler
Porter le sirop à ébullition
Une portion (env. 390 g) :
Calories 673 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 117,5 g
Lipides 11,8 g
Publié par ouassila
Votes
- jamie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
pattouna
realiser des baba parait dorenavant si facile.Merci pour l'effort,je sait que mettre tant de photos explicatives n'est guere chose facile.Encore merci.
jacquesC
c'est bien illustré et bien expliquer . Bonne journée Jacques