Loubia

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

250 g d'haricots secsLa moitié du boîte de tomate pelé coupé en morceaux ou tomate fraîche2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à café de cumin3 gousses d'ail écrasées1 cuillère à soupe de persil La petite moitié du cuillère à café de safran moulu du selde l'eau

Préparation:

Faire tremper les lingots une nuit.

Mais c'est pas nécessaire par contre la cuisson sera plus longue...

Mettre les haricots blanc dans une casserole et recouvrir d'eau et ajouter l'ail (remplir la casserole d'eau).

Laisser cuire jusqu'à que se soit cuit (jusqu'à qu'il éclate un peu) rajouter de l'eau si il faut....

Ajouter les tomates et tout le reste epices etc.

Laisser mijoter encore jusqu'à que l'eau réduise un peu selon l'envie...

C'est prêt !!!