BUNS FARCIS
Une recette d'accompagnement proposée par Oum Ibrahim
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de farine
1 oeuf
1 cuillère et demi à soupe de sel
1/2 verre d'huile
1 cuillère à soupe de levure boulangère granulée
250 ml de lait tiède
Sésame ou pavot
Jaune d'oeuf pour la dorure
Farce:
250 g de viande hachée
1 oignon
2 carottes râpée
1 poivron vert et rouge
1 cuillère à soupe de coriandre hachée et persil
Sel et poivre
Gingembre, paprika, cumin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 boules de mozzarella coupée en cube
2 poignées de fromage râpé
Préparation:
Dans un saladier mélanger la farine, l'oeuf, le sel, l'huile et levure mélanger petit à petit avec le lait tiède bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer à travailler la pâte 5 minutes, couvrir avec un torchon et laisser gonfler le temps de préparer la farce.
Mélanger à la viande le persil, et les épices puis réserver, dans une grande poêle faire revenir les poivrons et les carottes à l'huile d'olive pendant quelques minutes, ajoutez la coriandre, les épices bien mélanger et ensuite ajoutez la viande laisser cuire pendant 5 mibutes et versez la farce dans un saladier.
Lorsque la farce est froide ajoutez la mozzarella et le fromage râpé, divisez la pâte en plusieurs petite boule aplatir légèrement au creux de la main et mettre une cuillère à soupe de farce puis refermez.
Disposer ensuite les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez les de jaune d'oeufs dilué dans une cuillère à soupe de lait.
Saupoudrez de graine de sésame ou pavot puis enfournez.
Servir chaud accompagné d'une soupe ou une salade.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 806 kcal
Protéines 30,5 g
Glucides 64,4 g
Lipides 40,7 g
Publié par Oum Ibrahim
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oum Ibrahim
Cuisineenfolie oui très bon
cuisineenfolie
J'adoooore