CUISSE DE DINDE AUX FOUR
Une recette de dinde proposée par Oum Ibrahim
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuisse de dindeHuile d'olive2 oignons en lamellePersil ciselé5 gousses d'ailk60 g de beurre1 verre d'eauSel et poivrePiment doux, cuimin1 kg de pommes de terre1 bouquet de thym et laurier
Préparation:
Dans un plat allant au four mettre les oignons en lamelle y déposer la cuisse de dinde faire des incisions puis y mettre les gousses d'ail, badigeonner d'huile d'olive a laquelle on ajouter sel, poivre, cumin et piment. Eplucher et laver les pommes de terre les couper en morceaux puis les mettre autour de la cuisse. Saupoudrer de thym et laurier et déposer le bouquet garni puis parsemer de persil haché, le verre d'eau.
Ajouter les morceaux de beurre sur la cuisse puis couvrir le plat d'un papier cuisson puis d'un papier aluminium. Enfourner dans un four préchauffer à 200°c pendant 1h30 puis retirer les papier et laisser dorer pendant 30 minutes. Dresser dans un plat.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 39,9 g
Lipides 21,8 g
Publié par Oum Ibrahim
2 commentaires
Oum Ibrahim
Tiphaine07 merci beaucoup
Tiphaine07
Jolie caramélisation, bravo !