FORET NOIR

Préchauffer le four à 165°c.

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation dasse un ruban, tout en continuant de battre ajouter peu à peu la farine, la maizena et le cacao.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige trés ferme avec un batteur puis les incorporer petit à petit délicatement à la pâte puis verser dans un moule beurré mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes.

A la sortie du four, laisser le biscuit 5 à 10 minutes dans son moule puis le démouler et laisser refroidir sur une grille.

Dans un grand saladier battre la crème liquide lorsque la crème commence à être ferme verser doucement le sucre glace.

Verser le jus des cerises dans un bol et laisser s'égoutter, lorsque le gâteau est froid, le couper en 2 puis mouiller les 2 parties intérieures du biscuit avec le jus des cerises.

Poser la partie inférieure du gâteau sur un plat puis étaler une partie de la chantilly, disposer les cerises puis poser la partie supérieure du gâteau.

Etaler le reste de chantilly sur les côtés et la surface du gâteau et décorer la forêt noir avec des copeaux de chocolat et puis des cerises.

Ils ont envie d'essayer