SOUFFLÉ FARCIS À LA VIANDE HACHÉE
Une recette de plat maison par Oum Ibrahim
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 verre de lait tiède
1/4 verre d'huile
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure boulangère
Sel
Farine
Farce :
Viande hachée
1 oignon, 3 gousses d'ail
Persil haché
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Huile
1/2 vache qui rit
1 œufs
Olives noires
Préparation:
Dans un récipient, mélanger le lait tiède, l'huile, sel, sucre, levure, l'oeuf bien mélangez à l'aide d'une fourchette.
Puis ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte, mélanger à la main.
Couvrir et laisser reposer 1h30 puis sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis à l'aide d'un bol faire des ronds de pâtes.
Entre temps faire la farce puis prendre chaque rond et garnir d'une cuillère à soupe de farce puis mettre la moitié de fromage.
Replier puis souder à l'aide d'une fourchette, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d'oeuf puis y mettre la moitié d'une olive. Enfourner à 180°c pendant 15 à 20 minutes.
Puis ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte, mélanger à la main.
Couvrir et laisser reposer 1h30 puis sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis à l'aide d'un bol faire des ronds de pâtes.
Entre temps faire la farce puis prendre chaque rond et garnir d'une cuillère à soupe de farce puis mettre la moitié de fromage.
Replier puis souder à l'aide d'une fourchette, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d'oeuf puis y mettre la moitié d'une olive. Enfourner à 180°c pendant 15 à 20 minutes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 6,2 g
Lipides 14,0 g
Publié par Oum Ibrahim
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