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Tajine au pois chiche et aubergine

Une recette de plat maison par oum-ishac

  • Recette de cuisine 4.75/5
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1 Commentaires
215
recette Tajine au pois chiche et aubergine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de viande aux choix2 Aubergines 250 Gr de pois chiche2 Tomates1 Gros oignon3 Tête d'ail1/2 Verre d'huile d'olive1/4 De càc de gingembre1/4 De càc de cannelle1/2 Càc de paprika doux1/2 Càc de poivre1/2 Càc de ras el hannout

Préparation:

Mettre la viande dans une casserole y ajouter les épices, l'oignon haché, les tomates en dés, l'ail et les pois chiche.
Entre temps frire les aubergines, et garder les têtes.
Enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d' aubergines et les ajouter à la sauce.
Laisser cuire et décorer votre tajine comme ceci voir fhotos.


Mots-clés: tajine

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 532 kcal   Protéines 63,9 g   Glucides 14,2 g   Lipides 17,7 g  

Publié par

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Hilda

j'adore le tajine, et cette version a l'air succulente

jeudi, 12 juin 2008, 22:54 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    stesyl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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