Batbout farcis WW
On peut servir avec des frites maison ou une bonne soupe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 batbouts moyens:
300 De farine complète, 100 G de semoule fine, 2C. S de levure boulangère, Sel, Env. 40 Cl d'eau tiède, Pour la farce:400G de viande hachée (Que vous mélangez avec 2 c. S de cumin, 1c. C de gingembre, du sel, du poivre, 4c. S de mélange persil et coriandre hachés), 2 Carottes,1 Oignon, 1 Poivron rouge ou vert, Sel, Poivre, Persil haché, Huile d'olive
Préparation:
Préparer la pate à batbout : dans un plat mettre tous les ingrédients et pétrir la pate pdt 20 min. Puis laisser la reposé 30 min.
En attendant préparer La farce.
Éplucher les carottes et l'oignon, les lavés avec le poivron.
Raper les carottes, haché l'oignon et couper en dès le poivron.
Mettre la viande et les légumes dans une poele avec 2 c. S d'huile. Et cuire env. 15M.
Une fois les 30 mins passées partager la pate a pain en 4 puis formez des boules. Aplatir les boule jusqu'à 3 mm d'épaisseur env. Puis mettre de la farce au milieu et refermer les bord et bien les soudés. Retournez le puis aplatir le batbout à 5 mm. Faire cuire dans un plat à pain en fonte à feux doux env. 6 Min de chaques cotés. On peut servir avec des frites maison ou une bonne soupe !!!
Bon c'est la 1 ere fois que j'en fais donc ce n'est pas du grand art mais c'était très bon !
Une portion (env. 360 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 10,8 g
Lipides 32,5 g
Publié par oummaryam