Bavarois choco-caramel
Magnifique le bavarois et mashallah la jolie petite maryam - jessyca black&white
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la creme au chocolat:---------------------------250gr de mascarpone100gr de chocolat100ml de creme fraiche50gr de sucre2 feuilles de gelatine
Pour la creme au caramel ------------------------250gr de mascarpone100ml de caramel100ml de creme fraîche2 feuilles de gélatine2 cuillères de sucre fin
Pour la génoise---------------3oeufs 100gr de sucre fin100gr de farine
Préparation:
Preparer la genoise en battent les oeufs et le sucre une fois blanchit rajouter la farine sans arreter de battre le tout verssez dans un moule et cuire une fois dorée la retirer et la placer dans un moule a charniére ou un cadre a patiserie.
Preparer la creme a la mascarpone au caramel.
Dans une casserole chauffer le caramel rajouter la gelatine apres l'avoir mis dans l'eau froide a ramolire bien l'essorer entre vos main monter la creme en chantillye battre la mascarpone avec le sucre rajouter delicatement la chantillye une fois le caramel tiédit le rajouter a la creme verssez cette preparation sur votre genoise et reserver au frigo.
Preparer la creme au chocolat en mettent votre chocolat avec un peut de creme fraiche a chauffer sur feu doux dans une casserole rajouter la gelatine, monter le reste de creme en chantillye et proseder comme la creme au caramel verssez cette preparation sur la creme au caramel.
Laissez une nuit au frigo et voila le resultat, vous pouvez le soupoudrez de cacao en poudre bon appeti.
Mais moi j'ai rencontrer un petit probleme apres la reussite de mon desert ma petite chipie de 2 ans maryam a sacager mon bavarois a coup de cuillére elle c'est regaler.
Mais bon j'ai pus recuperer le reste de creme comme ce n'etais plus presentable j'en ai fait des verines et coupe avec un peut d'immagination je vous laisse decouvrire les photos lol.
Merci ma petite maryam tu est la source de mon inspiration ;.
XD
Une portion (env. 150 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 34,6 g
Lipides 33,1 g
Publié par oum-maryam5
7 commentaires
soizic45
il est magnifique ton BAVAROIS comment veux tu que petite MARYAM n'est pas eu envie de gouter ? elle est très belle un amour de petite poupée . aime la très fort le temps passe vite . mais je sais que tu es une bonne MAMAN cela se ressent dans tes recettes et tes coms . je t'embrasse très fort ma chérie et bonne soirée
namounet
Ton bavarois à l'air trop bon et je ne doute pas que ta fille se soit régalé....
Tros mimi cette petite maryam
Bibi à vous deux
Merci
jessyca black&white
Et en plus t'es une chef patissiere??? waouuu...magnifique le bavarois et mashallah la jolie petite Maryam
oum-maryam5
merci a toi aussi églantine c'est vrai que jamais j'aurrai fait les verine sans la catastrophe causé par mimi bisou
oum-maryam5
merci utopia cest vrai que cest pas grave j,ai eu un fou rire en voyant le desastre bisou
églantine
Ha haaaaa!!!!! aussi intelligente que mignonne petit mayriam tu as permis à maman de réaliser un magnifique bavarois et de jolies verrines.
Merci pour cette bonne recette, je la ferai pour mes gourmands quand ils viendront.
Bonne soirée bisousssss
utopia
pas grave et félicitation ta puce est à croquée bizzzz