Buche
Merci , je trouve vos recettes magnifiques, choukran - Caprissa
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Génoise :
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
1c.a c.de levure chimique
La crème :
250 g de fromage a la crème
460 g de sucre glace
4 c. a s. de beurre fondu
Préparation:
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs dans une casserole avec un fouet, sur un feu doux et continuer a remuer jusqu'à ce que le mélange soit plus léger (liquide), verser le liquide dans la cuve du batteur, Terminer de battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devient comme une mousse. C’est a dire la préparation doit doubler de volume. Puis incorporer la farine et la levure, tout en remuant délicatement la pâte, Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement. Mettre à four chaud 200°C, pendant 10 minute. Sortir le gâteau, le retourner sur une serviette humide, enrouler le et laisser refroidir.
La crème :
Mixer avec un batteur électrique la crème de fromage a peu près 5 min, ensuite ajouter le beurre, puis ajouter peu a peu le sucre et bien mélanger
Montage :
Retirer la génoise de la serviette. Tartiner de crème, et rouler la génoise de nouveau. Recouvrir de crème, et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur. Couper les deux bouts de la bûche dans le sens diagonal, Décorer à votre guise
Mots-clés: buche de noel
Une portion (env. 290 g) :
Calories 971 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 163,9 g
Lipides 23,0 g
Publié par oummeriem
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Karine
j'ai essayé mais le gout dufromage à la crème ressort trop fort à mon goût
oummeriem
de rien ma chere, ca me fait plaisir que mes recettes te plaise
bonne journée
Caprissa
merci , je trouve vos recettes magnifiques, choukran !