Gratin dauphinois au jambon et lardons
Une recette de gratin proposée par Pakale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes1 kg 500 de pommes de terre à chair ferme45 cl de crème fraîche épaisse45 cl de lait entier150 g de lardons 3 tranches épaisses de jambon blanc1 gousse d'ailMuscadeSel poivre
Préparation:
Préchauffez le four th 5 (150°).
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez le jambon en petits lardons.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la de lardons et jambon puis d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 2 heures.
Servez dès la sortie du four
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez le jambon en petits lardons.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez-la de lardons et jambon puis d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 2 heures.
Servez dès la sortie du four
Mots-clés: gratin, gratin dauphinois, lardons, pomme de terre, rhone alpes
Une portion (env. 340 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 27,4 g
Lipides 27,4 g
Publié par Pakale
2 commentaires
Valerie
Je n'ai pas utilise de lardons mais ai utulise du jambon de qualite (pas en emballage de supercharche) qui etait legerement fume. Plat moins lourd pour l'estomac! Et au lieu de creme fraiche, j'ai utilise de la creme liquide melangee a du lait.. Ca marche de facon fantastique.
patricia
a faire sa doit etre super bon merci et bizzz