Salade de concombre carottes et pamplemousse
Une recette de salade maison par Pakale
1 Commentaires
119 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1concombre3 carottes2 pamplemousses roses2 petits oignons blancs nouveaux1 c. à café de vinaigre de Xérès3 c. à soupe d'huile de tournesolSel poivre
Préparation:
Pelez les pamplemousses à vif. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant. Travaillez au dessus d'un saladier afin de récupérer le jus.
Pelez et râpez les carottes avec une grosse râpe. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les du jus de pamplemousse.
Lavez soigneusement le concombre. Séchez-le. Emincez-le en rondelles très fines.
Epluchez les oignons et émincez-les dans la longueur.
Fouettez l'huile avec le vinaigre, sel et poivre.
Répartissez les carottes râpées dans les assiettes. Ajoutez les quartiers de pamplemousse, les rondelles de concombre et l'oignon émincé. Arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.
Pelez et râpez les carottes avec une grosse râpe. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les du jus de pamplemousse.
Lavez soigneusement le concombre. Séchez-le. Emincez-le en rondelles très fines.
Epluchez les oignons et émincez-les dans la longueur.
Fouettez l'huile avec le vinaigre, sel et poivre.
Répartissez les carottes râpées dans les assiettes. Ajoutez les quartiers de pamplemousse, les rondelles de concombre et l'oignon émincé. Arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par Pakale
Ça a l'air bon !
Nk36
J'ai adoré cette salade surtout le petit gout des carottes dans les concombres...