Beignets de légumes indiens Pakoras
Une recette de beignets maison par Pankaj
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
150G de farine de pois chiches Des tranches de pommes de terre Des tranches d’aubergines Des tranches d’oignons De la coriandre fraîche Une cuillère à café de curry Un bout de gingembre râpé Une gousse d’ail râpée Du sel De l’eau De l’huile
Préparation:
Mettre la farine dans un récipient, ajouter le curry, la coriandre, le gingembre et l’ail. Faire une pâte en ajoutant de l’eau et en mélangeant. Ajouter le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse et qui reste collée à la cuillère.
Mettre les pommes de terre dans la pâte puis les plonger dans l’huile. Les retourner. Quand elles sont dorées les sortir.
Faire la même chose avec les aubergines.
Répéter l'opération avec les oignons, attention il faut qu’ils soient bien entourés avec la pâte.
Publié par Pankaj
Votes
- souleina02 a trouvé ça délicieux!.
- mapoune a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
3 commentaires
Pankaj
@wafaa Oui absolument, et il faut d'ailleurs les couper en tranches assez fines
Invité wafaa
les pommes de terres, aubergines et oignons sont-ils crus quand on les met dans la patte?
Merci de me répondre.
souleina02
tes recettes sont vraiment génial