Chutney indienne à la tomate
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Pankaj
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 Tomates coupées en dés 40G de sucre 1 Cuillère à soupe de curry Un peu de poivre moulu 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de gingembre râpé 1 Cuillère à café de graines de cumin De l’asafoetida De l’huile Du sel
Préparation:
Chauffer un peu d’huile dans une casserole. Quand l’huile est chaude, ajouter les graines de cumin. Ensuite ajouter 2 pincées d’asafoetida. Mettre le gingembre. Ajouter les tomates, le curcuma, le curry, le sel, le poivre et mélanger. Couvrir et laisser à feu moyen pendant 4 ou 5 minutes.
Ajouter le sucre et mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen sans le couvercle.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,2 g
Lipides 12,2 g
Publié par Pankaj
femme
j'attend mes tomates et je me lance,mais c'est quoi l'asafoetida peut on en trouver içi
bonne journée bisous