Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Baguettes de pain croustillantes maison un pur régal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
640 G de farine 50 Cl d eau 10 G de sel 8 G de levure boulangère déshydraté
Préparation:
Pour la valeur de 4 baguettes maison.
Dans un saladier mélancé l eau tiède pas trop chaude avec la levure déshydraté ajouter la farine puis le sel.
Mélanger à la main très très rapide.
La pâte est collante c est tout à fait normal.
Mettre un linge par dessus et laisser doubler la pâte.
En temps chaud il vous faudra 3/4 d heures en hivers compter plutôt 3 à 4 h.
Dégazer la pâte avec vos mains.
Puis former des baguettes de pain.
Les placer dans un moule exprès à baguettes ou bien sur une plaque de four.
Laisser de nouveau 1/2 heures.
Mouiller avec vos mains le pain et en tailler celui ci sur le dessus avec un ciseau.
Placer un verre d eau dans le four à proximité de la plaque ou se trouve vos baguettes.
Cuire le tout à 240 degrés pendant 20 minutes voir 25 minutes.
À surveiller
Super odeur dans la cuisine en fin de cuisson.
Une mie aérée et des baguettes excellentes.
Dans un saladier mélancé l eau tiède pas trop chaude avec la levure déshydraté ajouter la farine puis le sel.
Mélanger à la main très très rapide.
La pâte est collante c est tout à fait normal.
Mettre un linge par dessus et laisser doubler la pâte.
En temps chaud il vous faudra 3/4 d heures en hivers compter plutôt 3 à 4 h.
Dégazer la pâte avec vos mains.
Puis former des baguettes de pain.
Les placer dans un moule exprès à baguettes ou bien sur une plaque de four.
Laisser de nouveau 1/2 heures.
Mouiller avec vos mains le pain et en tailler celui ci sur le dessus avec un ciseau.
Placer un verre d eau dans le four à proximité de la plaque ou se trouve vos baguettes.
Cuire le tout à 240 degrés pendant 20 minutes voir 25 minutes.
À surveiller
Super odeur dans la cuisine en fin de cuisson.
Une mie aérée et des baguettes excellentes.
Publié par les p'tites recettes de liline - https://www.lesfoodies.com/papillon79